Guarromán - Tradiciones

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FIESTA DE SAN ANTON

El 17 de enero se festeja a San Antón, fecha en la que antaño se bendecían los animales domésticos. En la actualidad, ese día, La Muy Ilustre y Noble Orden de Caballeros de la Cuchara de Palo, que tiene como patrón al santo abad, hace entrega de sus anuales premios de "La Cuchara de Palo", donde los caballeros de la orden, que tiene sus orígenes en el procedimiento por el que los colonos alemanes elegían anualmente a sus alcaldes, van ataviados con sus llamativas esclavinas granates portando en el pecho una sencilla cuchara de palo.

FESTIVIDAD DEL SAGRADO CORAZÓN DE JESÚS

En la octava del Corpus Christi se celebra la festividad del Corazón de Jesús, patrón de Guarromán, a quien se le profesa una especial devoción, inmortalizada en el monumento que en 1950 se le erigió en el paseo central de la localidad.

Este Sagrado Corazón del s. XX, conocido como "El Santo", está representado sobre un alto pilar de sillería almohadillada y esquinas achaflanadas, erigido en la posguerra en el principal paseo del pueblo, antiguo trazado de la N-IV, actual Avenida de Andalucía.

ROMERÍA DE SAN ISIDRO

Se celebra el domingo más cercano al 15 de mayo en la orilla del río Guadiel. El camino, tres kilómetros separan al pueblo de la pradera, lo hacen los romeros a caballo y en carrozas engalanadas encabezando la comitiva la imagen del santo. Por la tarde, es típico que los participantes vayan al "chaparro de los músicos" para, al son de la música, bailar pasodobles.

FIESTA DE LOS COLONOS

El domingo más próximo al día 26 de octubre, fecha en la que se conmemora el nacimiento del primer guarromanense, Nicolás Kerche, el Seminario de Historia y Costumbres Populares "Margarita Folmerín" celebra el acto de la "Campana de las siete generaciones" en el parque de la Fuentecilla, junto a una encina que fue plantada en honor de Carlos III en el lecho de todas las tierras traídas de los trece municipios que nacieron del Fuero de 1767. Dicha campana se hace sonar solemnemente siete veces, una por cada generación transcurrida desde la fundación en 1767. Ese mismo día se celebra una comida de hermandad, conocida como el almuerzo de los colonos, en el transcurso del cual se realizan los nombramientos de "colonos de honor" y la entrega de los "Premios Olavidia" en memoria de Pablo Olavide, artífice de la colonización de Sierra Morena.

FIESTA DEL OLIVAR

En el mes de julio, en torno al día de Santiago, y desde comienzos de la década de los años setenta del siglo XX, se celebra la Feria y Fiestas del Olivar, que tiene la particularidad de no estar bajo la advocación de Santo alguno, como es usual en otros pueblos, sino del olivo, árbol señero de estas tierras.

Se organizan competiciones deportivas y actuaciones musicales durante las cuales se corren vaquillas. Además, tiene lugar un concurso de silvestrismo, en el que los jueces juzgan el canto de los pájaros.

FESTIVIDAD DE LA INMACULADA CONCEPCIÓN

El 8 de diciembre se festeja lo que popularmente se conoce como "el día de La Pura", la Inmaculada Concepción, patrona de Guarromán por expreso deseo del rey Carlos III, cuya hermandad y cofradía la integran sólo las mujeres solteras.

FIESTA DE SAN JUAN BAUTISTA

La víspera de San Juan (24 de junio) los mozos y mozas del pueblo acuden a la centenaria "Fuente Taza" y a otras Fuentes del pueblo para llenar con su agua cuantos recipientes tienen a mano, los cuales habrán de verter en todos los que transitan por las calles, en un singular bautizo purificador.

GASTRONOMÍA

La gastronomía de Guarromán se caracteriza por el empleo de ingredientes propios de la zona, esencialmente el aceite de oliva. De sus especialidades destacan la pipirrana de pintahuevos, (ensalada de cebolla, patata cocida, aceitunas, huevos cocidos, sal y pimientos); el asaíllo de pimiento rojo, con pimiento rojo asado, aceite de oliva, ajo y sal; la cercanía de Sierra Morena dan los Tortilla de espárragos de piedra, de sabor ligeramente amargo; el Moje de Bacalao y las Gachas de Harina de Guija.

El principal producto, en cuanto a artesanía gastronómica se refiere, son los famosos pasteles de hojaldre, fabricados artesanalmente al horno de madera de oliva y encina y que se denominan como de Guarromán, en sus dos variedades Ingleses o "bayonesas", de hojaldre tostado y rellenos de cabello de ángel, y Alemanes, de bizcocho, rellenos de crema y recubiertos de azúcar en polvo.

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