Almonaster La Real - Tradiciones

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Historia - Cultura y patrimonio - Tradiciones - Dónde descansar - Dónde comer


GASTRONOMÍA

El rey de la mesa, al igual que en todo el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, es el cerdo ibérico. El jamón ibérico, la caña de lomo ibérica, así como todo tipo de carnes y sabrosas chacinas caseras, están presentes en las cartas de bares y restaurantes.

El guiso de pobre, los adobados, la ensalada de orégano, la ensalada fina de Los Llanos, la sopa de olores, la sopa de Carnaval, ... son algunos de los múltiples ejemplos de la aportación que este Municipio hace a la gastronomía serrana. La riqueza micológica de la zona hace que se haya extendido el consumo de setas, un manjar al alcance de pocos.

En el capítulo de los postres, las populares tortas del cura, los roscos, pestiños, rosas, magdalenas, quesos de cabra, miel,... son los principales atractivos en la mesa. Por último, añadir la singular contribución de los licores que, históricamente, se han fabricado y consumido en la localidad: el aguardiente, elaborado de forma artesanal, y los licores de guinda, de bellota, de castaña, etc.

ROMERIA DE SANTA EULALIA

Es una de las manifestaciones religioso-festivas con mayor arraigo en toda la comarca, llegando a congregar miles de visitantes. De las más antiguas de España, según atestigua un documento de 1606 que se conserva en el Archivo Municipal, se celebra en Pascuas de Pentecostés, en torno al tercer sábado de mayo.

El ritual se inicia con la celebración de una novena en honor de la Santa, que finaliza el viernes con la Misa de las Cargas. A primeras horas del sábado, al compás del tamboril y el fandango, se congrega en el pueblo El Poleo, comitiva formada por las carrozas, el Simpecado y las caballerías. Tras las vueltas de rigor, se enfila hacia la Ermita recogiendo romeros procedentes de las aldeas de Almonaster y de toda la Comarca que se incorporan a lo largo del camino y en las paradas de las aldeas de Calabazares y los Arenales

FIESTAS DE LA CRUZ DE MAYO

Estas fiestas se vienen celebrando desde el s. XVII y se prolongan durante diversas jornadas:

El domingo de Chubarba: último domingo de abril; La tarde de las flores: el sábado de cruces, cuando se eligen a la Mayordoma y sus Diputadas, representación femenina de las Hermandades que integran las fiestas; Noche de los Pinos: noche y madrugada del sábado de cruces; el Romero: domingo de cruces; el Lunes de cruces y la Jira: martes de cruces que pone fin a las fiestas.

Protagonistas indiscutibles de estas fiestas, además de las cruces y las Hermandades del Llano y la Fuente, son los cantes de las Coplas del Romero y los Fandangos de Pique.

Esta tradición festiva está declarada de Interés Etnológico e incluida en el Catálogo General de Bienes Patrimoniales de Andalucía.

JORNADAS DE CULTURA ISLÁMICA

Jornadas dedicadas a la cultura y el patrimonio islámico que se viene celebrando anualmente en torno al 12 de octubre desde hace años. En la actualidad han adquirido renombre a nivel nacional e incluso internacional por la calidad y diversidad de las actividades que engloban, entre otros el Simposio Internacional sobre el Mundo Árabe Contemporáneo, mientras en sus calles se puede asistir al Zoco Andalusí, conciertos (música andalusí, árabe, fusión étnica, medieval y antigua,...), danzas, salat y adam en la Mezquita, veladas islámicas,...

Un evento, en suma, que propicia el conocimiento, el diálogo y la convivencia entre culturas.

EL FANDANGO

Constituye la expresión musical por excelencia de este pueblo. Es Almonaster cuna de seis estilos de este palo flamenco; estilos que se han guardado, como oro en paño, en las arcas del saber popular y que se manifiestan esplendorosamente en las fiestas: el fandango de la Cruz, el de la Noche de los Pinos, el fandango repicao de las Veredas, el de Santa Eulalia (en sus dos modalidades: corto y largo) y el fandango aldeano, nacido en las aldeas de Calabazares y la Escalada. Estos dos últimos, bailables.

Esta expresión artística se constituye en protagonista en algunas de las principales fiestas locales.

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